GB 30602-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 對羥基苯甲酸乙酯鈉

范圍
本標準適用于在氫氧化鈉水溶液中加入對羥基苯甲酸乙酯反應后精制而成的食品添加劑對羥基苯甲酸乙酯鈉。

化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
對羥基苯甲酸乙酯鈉
分子式
C₉H₉NaO₃
結構式

相對分子質量
188.2(按2007年相對原子質量)

技術要求
感官要求: 應符合表1的規定。


理化指標: 應符合表2的規定。


水分，w/%     ≤ 5.0     GB 5009.3 卡爾·費休法
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定

附錄A
檢驗方法
對羥基苯甲酸乙酯鈉含量的測定

試劑和材料
冰乙酸。
高氯酸標準滴定溶液: c(HClO₄)=0.1mol/L。

分析步驟
稱取約0.15g樣品，至0.0001g，加50mL冰乙酸溶解，用高氯酸標準滴定溶液滴定，電位滴定法指示終點。同時進行空白試驗。

結果計算
對羥基苯甲酸乙酯鈉(干基計)的質量分數w₁，按式(A.1)計算:

式中：
v₁——空白消耗高氯酸標準滴定溶液體積的數值，單位為毫升(mL)；
v₂——樣品消耗高氯酸標準滴定溶液體積的數值，單位為毫升(mL)；
c ——高氯酸標準滴定溶液濃度的準確數值，單位為摩爾每升(mol/L)；
m——換算為干基后樣品的質量的數值，單位為克(g)；
M——對羥基苯甲酸乙酯鈉的摩爾質量的數值，單位為克每摩爾(g/mol)[M (C₉H₉NaO₃)=188.2]；
1000——換算因子。
實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準(保留一位小數)。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的差值不大于1.0％。


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